تهیه مربای توت فرنگی به این خوشمزگی
توت فرنگی یکی از محبوب‌ترین میوه‌های فصل است و با آن میتوان مربا ، شربت و دسرهای خوشمزه‌ای تهیه کرد.
در اینجا، طرز تهیه مربای توت فرنگی را به شما آموزش می‌دهیم که سریع و ساده است و رنگ و عطر مطبوع دارد. این مربا به هیچ مربای دیگری شبیه نیست
و میتوان با صبحانه، دسر، شیرینی و … مصرف کرد. این مربا شفاف و به دلیل استفاده از آب لیموی تازه، بدون شکرک است.
با استفاده از توت فرنگی خوب کیفیت مربا را بهبود دهید بنابراین از توت فرنگی های لک دار و یا نیمه سالم استفاده نکنید.
علاوه بر این که توت فرنگی میوه ی لذیذی است چیدن آن نیز یکی از فعالیت های دل نشین به شمار می رود لازم به ذکر است بگویم چیدن توت فرنگی کار تخصصی ای نیست و نیاز به مهارت خاصی نیز ندارد فقط باید بتوان توت فرنگی رسیده و مناسب را از سایر توت فرنگی ها تشخیص داد.
برای تهیه توت فرنگی در اتریش می توانید به مزارع و باغهایی که امکان برداشت میوه در آن موجود است مراجعه و خود محصول یک دست و رسیده را چشید، انتخاب و خریداری کرد که اغلب به بهایی کمتر از فروشگاه ها به فروش می رسد و در واقع هم تفریح و هم خرید است.
در پایین همین صفحه لینک اطلاعات بیشتر را برای شما نوشته ایم.
مواد لازم برای مربای توت فرنگی آسان:
- توت‌فرنگی رسیده، ارگانیک و پاک شده یکدست: ۱ کیلوگرم
- شکر: ۱ کیلوگرم
- آب لیموی تازه: نیم قاشق
- وانیل، در صورت تمایل: یکعدد
پس از جداسازی دم‌های توت فرنگی ها، اگر بیو هستند کوتاه شسته و در آبکش ریخته و با دستمال خشک کنید و اگر ارگانیک نیستند مدتی روی آن را با آب پر کرده و چند بار آب انها را عوض کنید تا سمومی که در آن هست تاحدی کم شود. آنها را آبگیری و خشک کنید و در صورت لزوم به یک اندازه تقسیم کنید
.
آنها را در قابلمه پخت بریزید و لا به لای آن شکر پاشیده و یک شب تا صبح در یخجال قرار دهید تا آب بیندازد.
قابلمه توت فرنگی را با حرارت زیاد به جوش بیاورید. در این ضمن کفهای روی مربا را با قاشق بگیرید. بعد از جوشانده 15 تا 20 دقیقه ای، حرارت را کم کرده و برای اطمینان از قوان آمدن مربایتان، کمی از آن را در ظرف کوچکی در یخچال قراد داده و امتحان کنید.
پس از قوام آمدن شربت مربا اگر مایلید، وانیل را اضافه کنید. بعد از برداشتن قابلمه از روی حرارت، کمی آب لیمو را با احتیاط در آن مخلوط کنید تا از شکرک زدن مربا جلوگیری کند.
خواص دارویی توت فرنگی
توت فرنگی به عنوان یکی از تقویت کننده های قلبی معروف است و می تواند خون را تصفیه کند. به دلیل خاصیت ضد عفونی کنندگی، به بیمارانی که با بیماری 
های جلدی مانند جرب دست و پنجه نرم می کنند، توصیه می شود.
مواد مغذی موجود در توت فرنگی، با صفات بی‌نظیر نرم کنندگی سینه و شکم به عمل می‌آیند و در هضم غذا اثر بسیار مفیدی دارد. این میوه می‌تواند تنگی نفس را کاهش داده و سرفه خشک را درمان کند. با داشتن اسید سالیسیلیک و آهن، توت فرنگی دارای خواص مسکن و تب‌بر است. برای بیمارانی که شامل درد مفاصل، رماتیسم، نقرس، سنگ کلیه، مسمومیت و دردهای کبدی هستند، مصرف توت فرنگی توصیه می گردد
در تهیه مربای توت فرنگی بدون شکرک، باید به نکات کلیدی توجه کرد.
راز مربای خوب در زمان جوشاندن آن است ، آن را باید به مدت 15 تا 20 دقیقه جوشانده جوش دهید.
بهترین وسیله برای پخت مربا، قابلمه لعابی است.
در زمان پخت مربا، قابلمه باید باز باقی بماند، درغیر اینصورت رنگ مربا تغییر خواهد کرد و شاید دچار کپک زدگی شود.
تهیه مربای توت فرنگی به این خوشمزگی
اطلاعات دیگر در باره توت فرنگی
تهیه مربای توت فرنگی به این خوشمزگی
چیدن توت فرنگی از مزرعه در اتریش
چرا توت فرنگی را خودمان از مزرعه بچینیم؟
از مزایای این کار میتوان سرگرمی، انتحاب توت فرنگی به رنگ و اندازه دلخواه، چشیدن آن و داشتن قیمت مناسب
