کپک در چندین برند بلغور جو دوسر شناسایی شد
به گزارش روزنامه استاندارد اتریش:اتاق کار اتریش* علیا برای ارزیابی کیفیت بلغور جو دوسر، 13 محصول را مورد بررسی قرار داد.
*Arbeiterkammer Oberösterreich
نتایج نشان داد که چهار محصول به کپک آلوده بودند و در یکی از آنها، آفت‌کش بحث‌برانگیز گلایفوسیت نیز یافت شد. کپک‌ها به عنوان یک سم سلولی قوی می‌توانند به دستگاه گوارش آسیب برسانند و سیستم ایمنی را تضعیف کنند، که این برخلاف هدف مصرف یک صبحانه سالم است.
خطر کپک تنها زمانی جدی می‌شود که به طور روزانه و به مقدار زیادی مصرف شود. تا زمانی که از این حد مجاز فراتر نروید، خطری برای سلامتی وجود ندارد.
بر اساس آزمایش، بیشترین غلظت کپک در تکه های بلغور جو دوسر در سوپر (مارک زیر**) هوفر یافت شد.
**Aldi “Golden BRIDGE Oat Flakes”
پیشنها می شود که مقاله کامل که بسیار مهم است را در روزنامه استاندارد بخوانید:
